Le 14 novembre 2025, Donald Trump a signé un décret supprimant les tarifs douaniers sur le café importé aux États-Unis. Cette décision, qui concerne également le bœuf, les bananes et les fruits tropicaux, marque un revirement majeur dans la politique commerciale américaine. Mais quelles sont les répercussions pour les consommateurs français et le marché européen du café ?
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Les faits : ce que Trump a décidé
Le président américain a supprimé les droits de douane de 40 à 50% imposés en avril 2025 sur les importations de café, principalement en provenance du Brésil, premier fournisseur des États-Unis. Cette taxe avait fait grimper les prix du café de 19% en un an aux États-Unis, atteignant un record de 8,41$ la livre en juillet.
La décision intervient après des accords commerciaux conclus avec plusieurs pays d’Amérique latine :
- Équateur
- Guatemala
- El Salvador
- Argentine
- Brésil (ajouté le 20 novembre)
Le décret précise que ces produits « ne peuvent pas être cultivés en quantité suffisante aux États-Unis » et que les tarifs étaient donc contre-productifs.
Contexte : pourquoi ce revirement ?
Trump fait face à une pression politique croissante. Lors des élections de mi-mandat début novembre, les démocrates ont remporté des victoires importantes en Virginie et au New Jersey, portées par la colère des électeurs face à l’inflation.
Les prix du café avaient explosé pour trois raisons :
- Les tarifs douaniers de Trump (40-50%)
- Les conditions climatiques désastreuses au Brésil et au Vietnam
- La spéculation financière sur les marchés à terme
Cette combinaison avait créé une tempête parfaite pour les prix, atteignant des sommets historiques début 2025.
Impact immédiat aux États-Unis
La National Coffee Association (NCA) a salué cette décision qui « allègera la pression sur le coût de la vie pour les deux tiers des adultes américains qui consomment du café chaque jour ».
Les importateurs peuvent désormais récupérer des milliers de sacs de café brésilien stockés dans les entrepôts sous douane, selon Judith Ganes, analyste chez J. Ganes Consulting. Ces stocks vont rapidement rejoindre les torréfacteurs américains.
Cependant, la baisse des prix ne sera pas immédiate. Il faudra plusieurs semaines pour que les économies se répercutent sur le prix en rayon, le temps que les stocks existants (achetés avec tarifs) s’écoulent.
Quel impact pour la France et l’Europe ?
Prix mondiaux en baisse modérée
Le cours mondial du café a légèrement baissé en novembre 2025 : 405,81 USD/lb le 20 novembre, soit -1,87% sur le mois. Toutefois, il reste +37,58% plus élevé qu’il y a un an.
Cette baisse s’explique par plusieurs facteurs :
- Amélioration des récoltes annoncées au Brésil et au Vietnam
- Reconstitution des stocks portuaires en Europe (Belgique, Allemagne, France, Italie, Espagne)
- Amélioration logistique : moins de congestion portuaire
- Dollar fort qui réduit la demande spéculative
Le marché français reste sous pression
Les consommateurs français subissent toujours l’impact de la flambée des prix de 2024-2025 :
- +50% sur le café moulu Carte Noire entre 2023 et 2025
- Prix d’un expresso au comptoir : +15% en moyenne
- Cappuccino moyen : 3,12€ (de 1,50€ à 5€ selon les régions)
Plusieurs torréfacteurs français comme Javry, Cafés Bibal et MaxiCoffee ont dû répercuter ces hausses, avec des augmentations de 30% sur le café torréfié.
Une baisse progressive en 2026 ?
Le PDG de Lavazza prévoit une « accalmie en 2026 » avec des cours moins volatils. Mais cette prévision reste conditionnée à :
- La stabilité climatique au Brésil et au Vietnam
- L’absence de nouveaux chocs géopolitiques
- La reconstitution complète des stocks mondiaux
Les alternatives pour les consommateurs français
Face à la hausse des prix, les Français adaptent leur consommation :
1. Se tourner vers les alternatives
Les ventes de Ricoré et chicorée progressent fortement. Ces substituts coûtent 3 fois moins cher qu’une dosette de café.
2. Privilégier le café en grain
Le café pré-moulu perd rapidement ses arômes et développe une amertume résiduelle. Acheter du café en grain et le moudre juste avant la préparation permet d’économiser tout en préservant la qualité.
3. Optimiser sa machine à café
Une machine bien entretenue consomme moins de café et produit un meilleur résultat. Consultez nos guides pour réinitialiser votre Krups EA81 ou détartrer votre Nespresso.
4. Choisir des origines douces
Les cafés du Brésil Santos, du Guatemala ou de Colombie offrent un excellent rapport qualité-prix avec des profils aromatiques doux et équilibrés.
Perspectives pour 2026
Plusieurs signaux encourageants se dessinent :
✅ Production en hausse
- Le Vietnam annonce une récolte en « net rebond » par rapport à 2024
- Les conditions météo au Brésil semblent « relativement favorables »
- L’USDA prévoit une production mondiale en hausse de 2,5%
✅ Stocks reconstitués Les stocks portuaires européens sont en hausse, traduisant un meilleur flux d’approvisionnement.
✅ Moins de spéculation Un dollar fort rend les achats de matières premières plus coûteux pour les autres devises, réduisant la pression spéculative.
⚠️ Vigilance nécessaire La consommation mondiale continue d’exploser, notamment en Chine où elle a progressé de 40% en 5 ans. Cette demande croissante pourrait limiter la baisse des prix.
Ce qu’il faut retenir
- La décision de Trump supprime les tarifs sur le café aux États-Unis, mais l’impact en France reste indirect
- Les prix mondiaux baissent légèrement en novembre 2025, mais restent 37% plus élevés qu’en 2024
- Une accalmie est prévue pour 2026, sous réserve de bonnes récoltes au Brésil et au Vietnam
- Les consommateurs français peuvent optimiser leur budget café en privilégiant le café en grain et l’entretien de leur machine
- La consommation mondiale explose, notamment en Chine, ce qui limitera probablement l’ampleur de la baisse
La situation du café reste tendue mais des signaux encourageants apparaissent pour 2026. En attendant, les amateurs de café français devront composer avec des prix toujours élevés.
Sources : Reuters, CNBC, Bloomberg, La Presse, France Info, Javry, ICO (Organisation Internationale du Café)
