Café moka éthiopie

Le café moka d’Éthiopie, variété de café qui nous provient de la ville portuaire de Moka au Yémen. Sachez que cette variété est très appréciée car elle est goûtue et fruitée, elle casse ce goût amer que peut parfois avoir le café. La spécificité de ce grain atypique provient de sa méthode de culture ainsi que sa méthode de traitement : cultivé à très haute altitude avec un climat idéal, traité de manière naturelle, séché au soleil et chacun des grains sont triés à la main pour ne laisser aucune pplace au hasard. En bref, un grain d’exception dont le goût justifie les moyens.