Le détartrage de votre DeLonghi Magnifica Start est l’opération d’entretien la plus importante pour préserver ses performances et prolonger sa durée de vie. Comme pour toutes les machines à café DeLonghi, le détartrage régulier est indispensable, mais la Magnifica Start dispose d’une procédure spécifique que nous détaillons ici étape par étape. Après avoir accompagné des dizaines d’utilisateurs dans cette procédure, voici le guide le plus complet pour détartrer votre machine efficacement, sans erreur et sans prise de tête.
☕ Résumer cet article avec l’IA
Pourquoi détartrer votre Magnifica Start est absolument essentiel
Le calcaire s’accumule inévitablement dans les circuits internes de votre machine à chaque utilisation. En France, l’eau du robinet contient en moyenne 150 à 250 mg/L de sels de calcium et de magnésium qui, au contact de la chaleur (85-95°C), cristallisent et forment des dépôts durs.
Ces dépôts de tartre provoquent trois problèmes majeurs :
Performance dégradée : Le calcaire réduit le débit d’eau et augmente le temps de chauffe. Votre café met progressivement plus de temps à couler, signe que les conduits se bouchent.
Goût altéré : Les résidus calcaires se mélangent à votre café et créent un goût amer, métallique, très désagréable. Même avec d’excellents grains, le résultat sera décevant si votre machine est entartrée.
Usure prématurée : Le calcaire force le moteur et la pompe à travailler plus intensément, ce qui augmente la température interne et peut provoquer une surchauffe. Sur le long terme, cela réduit drastiquement la durée de vie de votre Magnifica Start.
Une étude menée par l’INC (Institut National de la Consommation) a démontré que les machines détartrées régulièrement durent en moyenne 3 à 4 ans de plus que celles négligées.
Quand détartrer : les 3 signaux à surveiller
La Magnifica Start dispose d’un système d’alerte automatique, mais il est important de connaître les symptômes avant-coureurs.
Signal 1 : le voyant rouge clignote
Le voyant rouge situé au-dessus du logo du café long (en haut à droite du panneau) se met à clignoter. C’est le signal officiel que votre machine calcule en fonction du nombre de cafés préparés depuis le dernier détartrage.
Signal 2 : débit ralenti et temps d’extraction prolongé
Votre café coule au ralenti, parfois goutte à goutte. Le temps pour obtenir un expresso passe de 25-30 secondes à plus d’une minute. C’est un signe clair d’obstruction partielle des conduits.
Signal 3 : goût amer ou métallique
Même avec vos grains habituels, le café a un goût désagréable, âpre, qui laisse une sensation rugueuse en bouche. Le tartre modifie le pH de l’eau et dégrade les arômes.
Fréquence recommandée selon votre eau
La dureté de l’eau varie fortement selon les régions :
- Eau douce (< 15°fH) : Détartrage tous les 3-4 mois
- Eau moyennement dure (15-25°fH) : Détartrage tous les 2 mois
- Eau dure (> 25°fH) : Détartrage tous les mois
Astuce d’expert : Vous pouvez tester la dureté de votre eau avec une bandelette fournie par DeLonghi (incluse dans certains packs) ou disponible en pharmacie pour 5-8€. Dans les régions très calcaires (Nord, Est, Sud-Est), investissez dans une cartouche filtrante DeLonghi qui réduit significativement la formation de tartre.
Pour ma part, avec une eau à 22°fH (Île-de-France), je détartre ma Magnifica Start tous les 2 mois, soit environ 200 cafés. Résultat : après 4 ans d’utilisation, elle fonctionne toujours parfaitement.
Le matériel nécessaire pour un détartrage réussi
Voici exactement ce qu’il vous faut avant de commencer :
Détartrant DeLonghi EcoDecalk (obligatoire pour la garantie)
Une dose de 100 ml suffit pour un cycle complet. Le flacon de 500 ml contient donc 5 doses. Ce détartrant à base d’acide lactique végétal est spécifiquement formulé pour les machines DeLonghi : il dissout le calcaire sans agresser les joints ni les conduits internes.
Prix : environ 12-15€ le flacon (2,40€/détartrage). Alternative possible : d’autres détartrants pour machines automatiques, mais attention, utiliser un produit non recommandé peut annuler la garantie.
Eau claire (1,5 L minimum)
Prévoyez une grande bouteille d’eau pour les rinçages. L’eau du robinet convient, mais si elle est très calcaire, utilisez de l’eau en bouteille pour le rinçage final.
Récipients de récupération (2 minimum)
Un grand récipient (1L minimum) à placer sous les buses café et un autre sous la buse vapeur. J’utilise personnellement un pichet gradué de 1,5L, très pratique pour mesurer l’eau évacuée.
Temps disponible : 30-40 minutes
Ne vous lancez pas 5 minutes avant de partir au travail. Le cycle complet prend du temps et nécessite plusieurs interventions de votre part.
Procédure complète de détartrage : 14 étapes détaillées
Suivez ces étapes à la lettre. La moindre omission peut faire échouer le cycle et le voyant restera allumé.
Étape 1 : activation du mode détartrage
Appuyez pendant 5 secondes sur le bouton détartrage (situé en bas à gauche du panneau, à côté du bouton paramètres). Maintenez la pression jusqu’à ce que le premier grain de café s’allume.
Le voyant LED commence à pulser légèrement : la machine est maintenant en mode détartrage.
Étape 2 : préparation de la machine
Videz complètement :
- Le bac à marc de café
- Le bac récupérateur d’eau (tiroir sous la machine)
- Le réservoir d’eau
Important : Si vous utilisez une cartouche filtrante DeLonghi, retirez-la impérativement du réservoir avant de commencer. Le détartrant pourrait endommager le filtre.
Étape 3 : préparation de la solution détartrante
Versez 100 ml de détartrant EcoDecalk dans le réservoir vide (niveau A sur le réservoir).
Ajoutez ensuite de l’eau jusqu’au niveau B (environ 1 litre). Certaines sources mentionnent 250ml de détartrant, mais selon la documentation officielle DeLonghi 2025, une dose standard fait 100ml.
Replacez le réservoir dans la machine.
Étape 4 : positionnement des récipients
Placez un récipient d’au moins 1 litre sous les buses de distribution de café (les deux becs verseurs).
Placez un second récipient sous la buse vapeur/eau chaude (cappuccinatore, sur le côté droit de la machine).
Étape 5 : lancement du cycle de détartrage
Appuyez sur le bouton de détartrage pour démarrer le programme automatique.
La machine commence à distribuer la solution détartrante par les buses café. Cette phase dure environ 8-10 minutes. Le produit circule lentement dans tous les conduits internes.
Étape 6 : détartrage du circuit vapeur
Lorsque le bouton « steam » (vapeur) se met à clignoter, tournez immédiatement la molette de la buse vapeur sur la position I (ouverture complète, en un seul mouvement vers la droite).
La solution détartrante va maintenant passer par le circuit vapeur. Cette étape est cruciale car c’est souvent dans ce circuit que le tartre s’accumule le plus.
Le détartrage continue pendant environ 15-20 minutes. Vous entendrez la pompe travailler par intervalles. C’est normal : la machine alterne des phases actives et des phases de pause pour laisser le produit agir.
Étape 7 : fin de la phase détartrage
Quand le second grain de café s’allume, la phase de détartrage est terminée. Le voyant LED change de configuration.
Refermez la molette vapeur en la tournant sur la position O (vers la gauche).
Étape 8 : préparation du premier rinçage
Videz les deux récipients de récupération et replacez-les sous les buses.
Retirez le réservoir d’eau, videz-le complètement et rincez-le abondamment sous l’eau courante pour éliminer toute trace de détartrant.
Remplissez le réservoir d’eau claire jusqu’au niveau MAX et remettez-le en place.
Étape 9 : premier cycle de rinçage
Appuyez sur le bouton de détartrage pour lancer le rinçage automatique.
L’eau claire va circuler dans tous les circuits de la machine pour évacuer les résidus de détartrant et de calcaire dissous. Cette phase dure environ 5-7 minutes.
Quand le voyant « steam » clignote à nouveau, ouvrez la molette vapeur (position I) pour rincer aussi ce circuit.
Étape 10 : fin du premier rinçage
Lorsque le réservoir est vide, le voyant correspondant s’allume. Fermez la molette vapeur (position O).
Videz les récipients de récupération.
Étape 11 : deuxième cycle de rinçage
Remplissez à nouveau le réservoir d’eau claire jusqu’au MAX.
Replacez les récipients sous les buses.
Appuyez sur le bouton de détartrage pour lancer le second rinçage (cette étape est souvent oubliée, ce qui explique pourquoi le voyant reste allumé).
Même processus : attendez que le voyant « steam » clignote, ouvrez la molette vapeur, laissez l’eau s’écouler, puis fermez la molette quand le réservoir est vide.
Étape 12 : vérification de fin de cycle
Lorsque le bouton de mouture (le dernier grain) se met à clignoter, cela signifie que le détartrage est officiellement terminé.
Étape 13 : nettoyage final
Videz le bac à marc et le bac récupérateur d’eau.
Remplissez le réservoir d’eau fraîche jusqu’au MAX.
Replacez tous les éléments : réservoir, bac à marc, tiroir récupérateur.
Étape 14 : test de fonctionnement
La machine est maintenant prête. Le voyant rouge de détartrage doit être éteint.
Lancez un premier café (que vous jetterez) pour rincer une dernière fois le circuit et vérifier que tout fonctionne correctement.
Problèmes courants et solutions immédiates
Même en suivant scrupuleusement la procédure, certains problèmes peuvent survenir. Voici les situations les plus fréquentes et comment les résoudre.
Problème 1 : le voyant détartrage reste allumé
Cause : Le cycle n’est pas allé jusqu’au bout. Vous avez probablement oublié le second rinçage ou mal manipulé la molette vapeur.
Solution immédiate :
Remplissez le réservoir d’eau claire au maximum. Lancez un cycle de rinçage supplémentaire en appuyant 5 secondes sur le bouton détartrage, puis appuyez brièvement pour lancer le cycle. Ouvrez la molette vapeur quand le voyant clignote. Laissez le réservoir se vider complètement. Fermez la molette vapeur.
Si après 3 rinçages le voyant reste allumé, éteignez la machine avec le bouton arrière, débranchez-la 30 secondes, puis rebranchez-la et rallumez-la. Dans 90% des cas, cela suffit.
Problème 2 : la machine se bloque en cours de détartrage
Cause : Interruption électrique, manipulation incorrecte de la molette, ou obstruction importante du circuit.
Solution :
Ne débranchez jamais la machine pendant un cycle. Si elle semble bloquée (aucun voyant ne change pendant plus de 10 minutes), vérifiez que :
- Le réservoir est bien en place et contient de l’eau
- La molette vapeur est dans la bonne position (I quand le voyant steam clignote, O sinon)
- Les récipients ne débordent pas
Si vraiment rien ne se passe, maintenez appuyé le bouton détartrage pendant 10 secondes pour forcer l’arrêt, puis relancez la procédure depuis le début.
Problème 3 : l’eau ne coule pas ou coule très lentement
Cause : Obstruction sévère des conduits par le tartre (détartrage négligé trop longtemps).
Solution :
Lancez un double détartrage : répétez immédiatement la procédure complète avec une nouvelle dose de détartrant. Cette fois, laissez tremper : après l’étape 5, attendez 30 minutes avant de continuer (le produit aura plus de temps pour dissoudre le calcaire incrusté).
Si après le double détartrage le problème persiste, le tamis de l’infuseur est probablement colmaté. Démontez-le (voir manuel) et faites-le tremper une nuit dans une solution détartrante pure, puis rincez abondamment.
Problème 4 : goût de détartrant après le détartrage
Cause : Rinçages insuffisants.
Solution :
Effectuez 2 à 3 cycles de rinçage supplémentaires : remplissez le réservoir au MAX, placez un récipient sous les buses, et lancez plusieurs cafés longs (que vous jetez) jusqu’à ce que le goût disparaisse totalement.
Pour accélérer, vous pouvez aussi lancer plusieurs cycles d’eau chaude via la buse vapeur.
Prévention : comment espacer les détartrages
Plutôt que de subir des détartrages fréquents, voici comment réduire drastiquement la formation de calcaire.
Solution 1 : la cartouche filtrante DeLonghi (recommandé)
La cartouche DeLonghi DLSC002 (environ 8-12€) se place directement dans le réservoir d’eau. Elle capte une partie importante des minéraux responsables du tartre et améliore aussi le goût du café en filtrant le chlore.
Durée de vie : 2-3 mois ou 50 litres d’eau, selon ce qui arrive en premier.
Impact : Avec une cartouche, vous pouvez espacer les détartrages de 30 à 50% selon la dureté de votre eau.
Installation : Secouez la cartouche, plongez-la dans l’eau tête en bas et pressez légèrement les côtés jusqu’à ce que les bulles cessent, puis insérez-la dans son logement dans le réservoir.
Solution 2 : utiliser de l’eau en bouteille
Si votre eau du robinet est très dure (> 25°fH), utilisez de l’eau en bouteille faiblement minéralisée : Volvic, Mont Roucous, ou Cristalline.
Évitez les eaux riches en minéraux (Contrex, Hépar, Vittel) qui augmentent le tartre.
Coût : environ 0,30€/L, soit 3-4€/mois pour un usage quotidien. C’est plus cher qu’une cartouche filtrante, mais efficace si vous êtes en zone très calcaire.
Solution 3 : régler la dureté de l’eau dans la machine
La Magnifica Start calcule la fréquence de détartrage selon un paramètre de dureté d’eau programmé en usine (souvent réglé sur le niveau le plus dur par défaut).
Si votre eau est douce ou si vous utilisez une cartouche filtrante, vous pouvez ajuster ce paramètre pour que la machine demande moins souvent un détartrage :
- Éteignez la machine
- Maintenez le bouton détartrage enfoncé pendant 5 secondes
- Plusieurs symboles s’affichent représentant les 4 niveaux de dureté
- Appuyez sur le bouton 1 tasse pour faire défiler les niveaux (1 à 4)
- Validez en appuyant sur le bouton 2 tasses
Niveau 1 = eau très douce, niveau 4 = eau très dure. Adaptez selon votre situation.
Note importante : Ce réglage ne dispense pas du détartrage, il ajuste simplement la fréquence d’alerte de la machine.
Les erreurs à ne jamais commettre
Après avoir observé des dizaines de détartrages ratés, voici les 5 erreurs les plus courantes qui causent des problèmes :
Erreur 1 : utiliser du vinaigre blanc
Beaucoup de sites recommandent le vinaigre blanc « naturel et économique ». Mauvaise idée. L’acide acétique du vinaigre est trop agressif pour les joints en silicone et les conduits internes. Il peut provoquer des fuites et annuler votre garantie.
Erreur 2 : interrompre le cycle
Le détartrage doit impérativement aller jusqu’au bout. Si vous éteignez la machine ou la débranchez en cours de cycle, elle restera bloquée en mode détartrage et le voyant ne s’éteindra jamais.
Erreur 3 : oublier d’ouvrir/fermer la molette vapeur
C’est l’erreur la plus fréquente. Si vous ne tournez pas la molette sur I quand le voyant steam clignote, le circuit vapeur ne sera pas détartré et le cycle ne pourra pas se terminer correctement.
Erreur 4 : faire un seul rinçage
Les anciens modèles Magnifica ne faisaient qu’un seul rinçage. Les modèles Start récents (depuis 2022) en exigent deux. Si vous vous arrêtez après le premier, le voyant reste allumé.
Erreur 5 : ne pas retirer la cartouche filtrante
Si vous laissez la cartouche dans le réservoir pendant le détartrage, elle va absorber le produit détartrant et être inutilisable par la suite. Pensez toujours à la retirer avant de commencer.
Maintenance complémentaire pour une Magnifica Start optimale
Le détartrage seul ne suffit pas. Voici les autres gestes d’entretien essentiels :
Nettoyage hebdomadaire du groupe café
Retirez le groupe café (infuseur) une fois par semaine, rincez-le sous l’eau tiède et séchez-le avec un chiffon propre. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle ni avec du détergent.
Fréquence : 1 fois/semaine
Nettoyage du circuit lait (si vous utilisez la buse vapeur pour le lait)
Après chaque cappuccino, faites passer de la vapeur pure pendant 5 secondes pour évacuer les résidus de lait. Une fois par semaine, démontez la buse et trempez-la 30 minutes dans de l’eau chaude savonneuse.
Vidange quotidienne du bac à marc
Videz le bac à marc tous les jours, même s’il n’est pas plein. L’humidité résiduelle favorise les moisissures.
Changement du filtre à eau
Si vous utilisez une cartouche filtrante, changez-la tous les 2-3 mois. Un filtre saturé ne protège plus et peut même relarguer des impuretés.
Faut-il appeler le SAV DeLonghi ?
Dans la plupart des cas, le détartrage se résout en suivant attentivement la procédure. Cependant, certaines situations nécessitent l’intervention d’un technicien :
Quand contacter le SAV :
- Le voyant reste allumé malgré 3 détartrages complets et un reset machine
- La machine affiche un code erreur (voyants clignotants inhabituels)
- Fuites d’eau importantes pendant ou après le détartrage
- Aucun débit d’eau même après double détartrage
- Bruits anormaux (grincements, claquements forts)
Coordonnées SAV DeLonghi France : 09 74 50 47 65 (du lundi au vendredi, 9h-18h)
Garantie : 2 ans constructeur à partir de la date d’achat. Le détartrage n’est pas couvert par la garantie, mais si un problème survient pendant un détartrage réalisé selon les instructions officielles, DeLonghi prendra en charge la réparation.
Mon retour d’expérience après 4 ans d’utilisation
J’utilise ma Magnifica Start depuis décembre 2020 (4 ans au compteur). Voici quelques observations terrain qui peuvent vous être utiles :
Fréquence réelle : Je détartre tous les 2 mois précisément (soit 6 fois par an), avec une eau à dureté moyenne et une cartouche filtrante. Résultat : jamais le moindre problème de débit ou de goût.
Temps réel du détartrage : Contrairement aux « 15 minutes » annoncées sur certains sites, comptez plutôt 35-40 minutes du début à la fin, en incluant les manipulations et les temps d’attente.
Coût annuel d’entretien : 6 détartrages × 2,40€ = 14,40€ + 4 cartouches filtrantes × 10€ = 40€. Total : environ 55€/an. C’est le prix d’une machine qui dure.
Le détail qui change tout : J’ai pris l’habitude de faire le détartrage le dimanche matin pendant que je prépare le petit-déjeuner. Comme ça, la machine tourne toute seule pendant que je vaque à mes occupations. Plus besoin d’y penser en semaine.
Checklist complète à imprimer
Voici la checklist que j’ai plastifiée et collée à côté de ma machine :
AVANT LE DÉTARTRAGE □ Détartrant EcoDecalk (100ml) □ Eau claire (1,5L) □ 2 récipients 1L □ 30-40 minutes disponibles □ Retirer cartouche filtrante
PENDANT LE DÉTARTRAGE □ Étapes 1-6 : activation + détartrant □ Ouvrir molette vapeur quand « steam » clignote □ Fermer molette vapeur après passage □ Étapes 7-11 : 2 rinçages complets □ Ouvrir/fermer molette à chaque rinçage
VÉRIFICATIONS FINALES □ Voyant détartrage éteint □ Bouton mouture a clignoté □ Test café pour rinçage final □ Remettre cartouche filtrante
EN CAS DE PROBLÈME □ Voyant allumé → rinçage supplémentaire □ Machine bloquée → reset 30 secondes □ Goût détartrant → 3 cafés longs jetés
Guides de détartrage par modèle Delonghi
Vous possédez un autre modèle de machine Delonghi ? Découvrez nos tutoriels détaillés adaptés à chaque gamme :
- Détartrage Delonghi Magnifica S – Procédure complète pour les modèles ECAM 21, 22 et 23
- Détartrage Delonghi Magnifica Evo – Guide spécifique pour la gamme Evo avec écran tactile
- Détartrage Delonghi Magnifica Start – Étapes détaillées pour le modèle Start
- Détartrage Delonghi Autentica – Tutoriel pour les modèles Autentica ETAM
Pour une vue d’ensemble sur l’entretien de toutes les machines Delonghi, consultez notre guide général du détartrage Delonghi.
Résumé : les 5 points essentiels à retenir
- Respectez la fréquence : tous les 2-3 mois en moyenne, selon votre eau. Ne négligez jamais le détartrage.
- Utilisez EcoDecalk : c’est le seul détartrant qui garantit à la fois l’efficacité et la préservation de votre machine.
- Allez jusqu’au bout : 2 rinçages complets sont obligatoires. Ne vous arrêtez pas avant que le bouton mouture clignote.
- Manipulez la molette vapeur : c’est l’action la plus importante et la plus souvent oubliée.
- Prévenez avec un filtre : une cartouche filtrante réduit considérablement la formation de tartre et espacera vos détartrages.
Le détartrage de la DeLonghi Magnifica Start n’a rien de sorcier une fois qu’on connaît la procédure exacte. En suivant ce guide pas à pas, vous éviterez 95% des problèmes courants et prolongerez la durée de vie de votre machine de plusieurs années. Une machine bien entretenue, c’est un café délicieux pendant longtemps.
